Hypocrat avea dreptate - dovada macrobiotica

Descriere

Această carte a fost scrisă cu scopul de a fi o punte între macrobiotică (de atâtea ori contestată de către cei care nu o pot percepe la modul ştiinţific) şi ştiinţă, pentru a pune la dispoziţia medicilor, nutriţionişti sau nu, a dieteticienilor, a profesiunilor paramedicale şi a oricărui consumator interesat de sănătatea sa şi a celorlalţi o explicaţie raţională şi obiectivă. Hipocrat avea dreptate, dovada macrobiotică se compune din două părţi: prima, formată din primele 14 capitole, destul de tehnică, ar putea fi denumită macrobiotica, ştiinţă şi logică alimentară. Capitolele următoare, care constituie dovada macrobiotică, explică modul cel mai „practic" de aplicare a principiilor precedente. Cititorul, căruia dietetica clasică ar putea să-i displacă, poate începe lectura de la capitolul 15, O masă echilibrată, căci partea a doua din această carte va permite neiniţiaţilor să înţeleagă mai bine teoriile dieteticii naturale şi consecinţele lor practice.
în titlul lucrării, referirea la Hipocrat vine de la faptul că acesta a fost, fără îndoială, primul care a folosit cuvântul macrobiotică, în cartea sa intitulată Vânt, apă, spaţiu, unde termenul e folosit pentru a desemna un grup de oameni ce trăiesc o viaţă îndelungată în deplină sănătate.