Retete din bucataria araba

Descriere

Bucătăria arabă se defineşte prin regiunile variate din lumea arabă, Levantul, din Iraq până în Maroc, Egipt, cu influenţe din bucătăria turcească, indiană şi ale berberilor. Odată cu lungile călătorii ale caravanelor prin Orientul Mijlociu au apărut legumele şi condimentele foarte aromate, acum parte integrantă în gama culinară existentă. Influenţa beduinilor nomazi este împământenită în ţări precum Siria, Liban, Palestina şi Egipt, rezultând o diversitate a băuturilor şi a mâncărurilor. Bucătăria arabă poate rivaliza cu oricare cultură gastronomică prin originalitate, gust aparte, preparate uşor de digerat, şi este permanent în conformitate cu valorile nutriţionale ale unei societăţi conştiente de pericolele provocate de alimentaţia neraţională, greoaie şi bogată în grăsimi.