Retete din bucataria chineza

Descriere

în ciuda aparenţelor sau a unei cunoaş­teri superficiale, bucătăria chinezească este una dintre cele mai raţionale existente şi dovada o face nu doar faptul că printre chinezi şi în general asiatici există destul de puţini oameni obezi sau cu probleme de sănătate datorate excesului alimentar de tip yin, dar şi pentru că tradiţia şi cultura poporului, integrată atât de tenace în stilul lor alimentar, echilibrează nu doar spiritual pe cei ce o descoperă, ci şi fizic, energetic şi raţional. Occidentalii nu ar trebui decât să fie mai receptivi la felul în care se pregătesc alimentele, să aibă o minimă documentare asupra bucătăriei chinezeşti şi să încerce reţetele şi servirea preparatelor într-un cadru potrivit, gest care, cu puţină credinţă îi va echilibra şi îi va armoniza cu întreg universul şi nu în ultimul rând, cu ei înşişi.