Descrierea lucrării

Toate reţetele de sosuri de care aţi putea avea nevoie vreodată, într-o singură carte!

Dacă v-aţi săturat de sosurile gata pregătite, cu gust banal şi pline de aditivi nesănătoşi şi doriţi să aflaţi cum puteţi transforma mâncărurile simple în feluri delicioase, atunci aceasta este cartea care vă trebuie.

365 de sosuri delicioase şi versatile, atât apetisante, cât şi dulci – câte unul pentru fiecare zi a anului!

Reţete demne de încredere şi uşor de urmat, acompaniate de sugestii practice privind modul de servire a acestora şi variantele de ingrediente, ca şi de sfaturi culinare nepreţuite.

Reţete incitante şi creative, atât pentru sosurile de bază, cât şi pentru cele clasice, plus o serie de idei noi pentru prepararea pastelor; a peştelui şi a crustaceelor; cărnii de pasăre şi vânatului; a salatelor şi deserturilor.

Structură

Cartea este structurată pe tipuri de sosuri, şi anume:

• Reţete de bază pentru prepararea diverselor tipuri de bulion

• Sosuri de bază

• Sosuri clasice

• Sosuri pentru paste

• Sosuri pentru peşte şi crustacee

• Sosuri pentru carne, carne de pasăre şi vânat

• Sosuri salsa şi aperitive

• Sosuri pentru salată şi vinegrete

• Sosuri subţiri

• Sosuri reci, picante şi dulci

• Sosuri şi fierturi dulci

Adresabilitate

Fiecare dintre cele 365 de reţete din această carte este acompaniată de sugestii privind modul de servire a acestora, iar multe cuprind de asemenea diverse variante privind ingredientele, ca şi nepreţuite sugestii ale bucătarului, astfel încât “Cartea sosurilor” este indispensabilă pentru orice bucătar. De asemenea, reţetele descrise fiind simplu şi rapid de preparat, cartea poate fi un ghid practic în orice bucătărie, pentru orice gospodină.