Bucataria verde

Descriere

Echilibrul dintre om şi natură este astăzi foarte mult perturbat. Cercetările ştiinţifice au demonstrat legătura strânsă dintre alimentaţia actuală (cu multe preparate chimizate şi artificiale) şi bolile specifice acestei epoci: cancer, infarct, arterioscleroză, diabet, obezitate etc.
Pentru a putea supravieţui, trebuie să facem o schimbare radicală: hrana noastră trebuie să redevină integrală şi biologică, carnea ar trebui să fie exclusă din dietă, alimentele prelucrate în mod excesiv şi care sunt denaturate ar trebui să fie înlăturate definitiv din alimentaţia noastră.
în rapoartele Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, FAO şi UNESCO se afirmă: „Este fals faptul că dietele vegetariene slăbesc corpul şi nu favorizează creşterea. O alimentaţie vegetariană bine echilibrată poate dezvolta musculatura, poate produce energie şi forţă mai mult decât o alimentaţie pe bază de produse animale. Este suficient ca hrana vegetariană să fie echilibrată şi consumată în cantităţi corespunzătoare.”