Prognoza tehnico-economica in industria alimentara

„Prognoza tehnico-economică în industria alimentară”, de Vintilă Rotaru și Niculaie Niculescu, publicată la Editura Ceres, reprezintă o resursă valoroasă pentru specialiștii și studenții interesați de dinamica și perspectivele sectorului alimentar. Cartea abordează un subiect de o importanță crucială, oferind o analiză aprofundată a metodelor și tehnicilor de prognoză specifice acestei industrii.

Lucrarea este structurată într-o manieră logică, începând cu fundamentarea teoretică a prognozei și continuând cu aplicații practice în diverse subramuri ale industriei alimentare. Autorii reușesc să îmbine rigoarea științifică cu o abordare accesibilă, facilitând înțelegerea conceptelor complexe chiar și pentru cititorii mai puțin familiarizați cu subiectul. Sunt prezentate modele și instrumente de prognoză, de la cele clasice, bazate pe serii de timp, până la metode mai moderne, care integrează factori economici, sociali și tehnologici.

Un punct forte al cărții îl constituie accentul pus pe specificul industriei alimentare, o ramură cu particularități pronunțate, influențată de factori precum sezonalitatea, perisabilitatea produselor, normele sanitare stricte și preferințele în continuă schimbare ale consumatorilor. Autorii analizează impactul acestor factori asupra proceselor de prognoză, oferind soluții și recomandări adaptate contextului.

Deși publicată într-o perioadă în care tehnologia informației nu era la nivelul actual, principiile și metodologiile prezentate își păstrează relevanța, putând fi adaptate și extinse cu ușurință la instrumentele moderne de analiză și prognoză. Cartea servește ca un excelent punct de plecare pentru oricine dorește să aprofundeze înțelegerea mecanismelor de planificare și anticipare în industria alimentară. Prin conținutul său dens și bine documentat, lucrarea se impune ca un reper bibliografic esențial în domeniu.