Sfaturi si prajituri de la mama si bunica

Descriere

Rodica-Elena Lupu : ?Pentru a-i răsfăţa pe cei dragi cu ceva bun, bun de tot, nu trebuie neapărat să vă petreceţi o mulţime de timp în bucătărie. Veţi putea pregăti aceste prăjituri originale şi apetisante folosind cele mai obişnuite ingrediente, pe care orice gospodină le are întotdeauna la îndemână. Bucătăria este o activitate de esenţă spirituală, o artă ca toate celelalte, stimulativă pentru creativitatea oamenilor, cu atât mai mult cu cât este şi cea mai răspândită dintre ?arte". Iar propagarea şi stimularea bucătăriei de calitate este un fapt de înaltă cultură. Tocmai de aceea o carte de bucătărie nu trebuie să fie niciodată înţeleasă ca un reţetar rigid, un pat al lui Procust, ci ca o sursă de inspiraţie şi un prilej de meditaţii fecunde, cu rezultate? delicioase.

Aşa cum toate sentimentele au loc în inima omului şi bucătăria este mediul în care se prepară, cu multă dragoste, toate mâncărurile. Omul lucrează pentru casa lui şi trebuie să pună dragoste în tot ceea ce face. Există două lucruri care fac ca popoarele să fie măreţe: libertatea şi ospitalitatea. Oda cântă eternitatea, epopeea cântă istoria, drama descrie viaţa, marea poezie este spectrul solar al gândirii omeneşti, iar bucătăria înseamnă artă culinară. Inteligenţă, putere, intuiţie, imaginaţie, observaţie ? iată Omul! Dar, oare, toate acestea nu pot defini şi arta culinară? Arta culinară este o creaţie a omului. Primul pas spre cultură trece de la crud la gătit. Un om sapă cu ideile, altul cu cifrele şi altul cu mâna, dar toţi oamenii mănâncă. Nu e nici o ruşine să faci artă în faţa aragazului. Dincolo de aspectul ei fizic şi fiziologic, arta culinară este o activitate de esenţă spirituală, o artă ca toate celelalte, stimulativă pentru creativitatea oamenilor, cu atât mai mult cu cât este şi cea mai răspândită dintre ?arte"."